Kroki, aby zrobić frytki za pomocą frytkownicy powietrznej

1. Przygotowanie składników: Wybierz ziemniaki o umiarkowanym rozmiarze, najlepiej żółte ziemniaki serca, ponieważ mają wysoką zawartość skrobi i są bardziej chrupiące po smażonym. Przygotuj sól, olej kuchenny i skrobię kukurydzianą. ‌
2. Przetwarzanie ziemniaków: obieraj i umyj ziemniaki, pokrój je na nawet długie paski. Zanurz się w czystej wodzie przez około 10 minut, aby usunąć nadmiar skrobi i zapobiec jej eksplodowaniu i lepkim. ‌
3. Blanching: Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, dodaj łyżkę soli, zagotuj na dużym ogniu, dodaj paski ziemniaczane i blansz przez około 2 minuty, a następnie wyjmij i spuść wodę. Ten krok może ułatwić dojrzewanie i skrócenie czasu smażenia.
4. Absorbuj wilgoć: Użyj ręczników papierowych kuchennych, aby wchłonąć wilgoć powierzchniową blanszowanych chipsów ziemniaczanych. Ten krok jest bardzo ważny, aby upewnić się, że frytki są chrupiące podczas smażonego.
5. Marynacja: Dodaj odpowiednią ilość soli i oleju kuchennego do chipsów ziemniaczanych, równomiernie wymieszaj i spraw, aby frytki były bardziej aromatyczne. Inne przyprawy, takie jak czarny pieprz, chili w proszku itp. Można również dodawać zgodnie z osobistym smakiem.
6. Rozgrzej Air Fryer: Rozgrzej Air Fryer do 200 stopni Celsjusza.
7. Smażenie: Rozłóż marynowane paski ziemniaczane równomiernie w koszyku smażenia frytkownicy, usmażyć 200 stopni przez około 15 minut i odwracaj co 5 minut, aby zapewnić równomierne ogrzewanie. Alternatywnie możesz smażyć najpierw przez 4 minuty, a następnie przerzucić i smażyć przez kolejne 4 minuty, a na koniec dodać 5 minut (łącznie 13 minut). ‌
8. Z garnka: usmażyć frytki, aż na powierzchni złoto -brązowe i chrupiące, a następnie z garnka i podawaj na talerzu. Możesz zanurzyć go w sosie pomidorowym, sosie chili itp. Zgodnie z osobistym gustem.

★ Wskazówka:
Grubość chipsów ziemniaczanych powinna być tak spójna, jak to możliwe, tak aby stopień dojrzewania smażonych frytek był spójny.
Podczas procesu smażenia temperatura i czas należy dostosowywać zgodnie z faktyczną sytuacją frytek, aby uniknąć spalania.
Smażone frytki należy jeść, gdy są gorące, ponieważ chłodzenie je może wpływać na ich smak.